豆腐とヨーグルトdeスフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- レーズン ２０ｇ
- ～Ａボールの材料～
- ▲ヨーグルト（水切り前の重さ） ３００ｇ
- ▲絹こし豆腐 ７５ｇ
- ▲砂糖 ２０ｇ
- ▲卵黄 ２個分
- ▲粉チーズ ５ｇ
- 小麦 ２５ｇ
- ～Ｂボールの材料～
- 卵白 ２個分
- 砂糖 ２５ｇ
- コアントロー（なければレモン汁） 小さじ２
作り方
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1
ボールにザルを置き、キッチンパーパーをのせそこにヨーグルトを入れ、最低３時間水切りする。ケーキ型にクッキングシート敷く。
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2
Aボールに１のヨーグルト▲の材料を入れハンドミキサーでよく混ぜる。混ざったらヘラに持ち替え小麦粉入れ軽く混ぜる。
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3
Bのボールに卵白を入れハンドミキサーでよく混ぜる。泡だってきたら砂糖半量加え混ぜる。
残りの砂糖、コアントローも加えつのが立つまでよくあわ立てる。オーブンは１６０度に設定しておく。 -
4
AのボールにBのボールの卵白の泡を壊さないように、サクっと素早く混ぜ合わせる。
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5
１５cm型にクッキングシートを敷き、4を少し入れレーズンを並べ、残りの生地を流し込む。
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6
天板の半分に湯を入れ６をのせ１６０度に温めておいたオーブンで５０分じっくり焼いたら出来上がり♪冷めてから型から出してね♪
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7
カロリー計算してみたら、１ホール７１７kcal！ 1/8カット↑写真で89kcal♡ (ヨーグルトは脂肪０タイプ使用）
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