我が家のこってりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとしいたけをみじん切りにします。
   
   温めたフライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒めます。

2. 2

   ボールに炒めた玉ねぎ、しいたけ、豚のひき肉、鶏のひき肉を入れて混ぜます。
   
   そのあとは塩、こしょう、牛乳、卵を入れてさらに混ぜます。

3. 3

   パン粉をいれて混ぜます。
   
   うまく形がまとまらない場合は少しずつパン粉を追加してください。

4. 4

   ハンバーグのたねが出来たら
   、形を整えます。
   真ん中を少し指でへこませます。こうすると中心まで火が通りやすいです。

5. 5

   温めたフライパンにサラダ油を入れます。温まったら、整えたハンバーグの種を入れて焼きます。
   最初は中火で両面に焦げ目をつけます。

6. 6

   焦げ目がついたらフライパンに蓋をして弱火で１０分焼きます。
   
   １０分したら、ハンバーグをひっくり返して、もう片面も同じように焼きます。

7. 7

   ソース、ケチャップ、コチュジャン、おろしにんにくを入れます。種をたれにからめるように炒めます。

8. 8

   盛り付けるときはソースをたっぷりつけるとおいしいです。
   付け合せはお好みで。