材料（4人分）
- かぼちゃ
- １/８個
- エノキ
- 大株１/４個
- だし汁
- ３カップ
- 白みそ
- 大さじ４〜
- みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- かぼちゃを１cm厚に切り食べやすい大きさにする。私は大きめが好みです。エノキはイシズキを切り落とし、食べやすい大きさにする。
-
- 2
- 出汁に①を入れ、柔らかくなるまで煮る。
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- 3
- 白みそを入れ、最後にみりんを加える。
きっかけ
お正月以外でも白味噌汁が好きな我が家、この組み合わせは間違いないと思ってます。白みそにかぼちゃがとけ出して、更に濃厚なかんじになります。
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