塩鶏と白菜のレンジ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏は薄く観音開きにします。
   鍋の中で塩・砂糖をすりこみ、皮を下にして●の酒を入れてアルミホイルで蓋をし中火にかけます。

2. 2

   湯気が出てきたら火を止め、鶏を裏返してからまた蓋をして５分ほど蒸します。

3. 3

   白菜を１口台に切り、お皿にもり、その上にもやしをのせます。
   酒をかけてラップをしてレンジで２分加熱します。

4. 4

   鶏が蒸らし終わったら１ｃｍ程度の薄切りにして３の上にのせて再度ラップをしてからレンジで１分チンします。

5. 5

   上からゴマダレをかけたら完成です。