ズッキーニ＊ちくわのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ズッキーニ→
   3等分程に短くしてから
   
   1〜1.5cm幅にカット
   その後
   同様の幅にカットする
   
   ➤いわゆる〜
   『拍子切り』の、
   ようにする

   

2. 2 ✱ちくわ→
   
   縦半分にしてから
   斜めににカットする

   

3. 3 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ✱ズッキーニ を
   広げて置く
   
   触らず
   そのまま
   1分〜1分半程
   焼き付ける

   

4. 4 すると…
   焼色が付いてくるので
   
   上下返す。
   
   更にそのまま
   1分程加熱して〜
   ↓

   

5. 5 ✱ちくわ を加える
   
   
   すぐに…
   ↓

   

6. 6 ◆の調味料を加える
   
   
   強火にして
   
   タレを一気に
   炒め合わせる
   
   
   ➤やや甘めです
   砂糖はお好みでどうぞ

   

7. 7 火を止め
   
   香りつけ程度に
   ✱ごま油 を加えて
   
   出来上がりです♪
   
   
   ➤加熱時間は
   5〜6分でした

   

8. 8 器に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   お好みで
   白ゴマ
   鷹の爪
   黒胡椒ラー油等の
   辛味をトッピングしてもgoodデス♪
   (各分量外)
   
   ➤白ゴマ→
   指先で擦ると
   すりごま風味になるよ♪