とりささみのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ハーブ類は小分けにし、とうがらしは種を取り除く。にんにくは皮をむいてつぶす。
ささみはすじを取る。 - 2 鍋に<1>、粗塩、酒を入れ、かぶるくらいの水を加える。中火で沸騰したら裏返してアクを引き、弱火にして5分茹でる。
- 3 火をとめてフタをして冷ます。冷めたら、清潔な容器に水気を切った鶏ささみを入れ、ハーブ類、とうがらし、にんにくを加え、オリーブオイルを注ぎ入れる。
-
4
一晩冷蔵庫で漬ける。
食べる直前に黒胡椒をふって完成。
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