切り干し大根と人参…で出汁がしみた巾着の☆含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・切り干し大根
   切り干し大根をサッと水洗いし
   ボウルに入れ分量の水を加えて
   15分浸けおく
   両手でしっかり絞る
   ＊戻し汁を100ml使います

2. 2

   ・油揚げ
   熱湯をかけ油を抜く
   キッチンペーパーで水気を
   ふき取り半分に切り口を開ける
   ・人参
   2cmの千切り
   ・さつま揚げ、干し椎茸の戻し
   細切り

3. 3

   ①ボウルに油揚げ以外の具材を
   入れて混ぜる合わせる
   ②油揚げに①を詰め
   ひだを作り爪楊枝で止める

4. 4

   ①鍋に(手順3)を並べAを
   入れて強火にかける
   ②沸いてきたら中火にして
   落とし蓋をし20 分煮る
   ③火を止め蓋をして味を
   しませる
   
   できあがりです☆

5. 5

   ー追記①ー
   自家製 切り干し大根は
   『にんにく醤油に漬けたくて作った
   ☆自家製切り干し大根』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390055556

6. 6

   ー追記②ー
   干し椎茸の戻しは
   『作りおきしておくと重宝する
   ☆干し椎茸の戻し』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390055133