生姜と牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新しょうがはスプーンで皮を削り取り、千切りにする。
   鍋に湯をわかし、新しょうがを入れて5分程ゆで、水気を切る。

2. 2

   鍋を洗って水気をふきとり、新しょうが、水、酒を入れて軽く煮立たせ、牛肉を加えてアクを取り除く。

3. 3

   Aを加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分程煮る。ふたを取り、混ぜながら煮汁がなくなるまで中火で煮詰めて完成。