里芋カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋とにんじんは皮を剥いてから一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は1cm角に切る。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、里芋を中火で煮る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、にんじんと肉を加えて炒め合わせる。

4. 4

   肉の色が変わったら、里芋の鍋に<3>を入れて、弱火で20分煮込む。

5. 5

   いったん火を止め、ルウを加えてよく溶かす。弱火で約10分煮込む。

6. 6

   温かいご飯と共によそって完成。