大根の柚子胡椒漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱大根→∅7cm×長さ6cmくらいの物です
   
   
   1cm角の棒状にカットする

2. 2

   ビニール袋に
   
   ✱大根
   ✱塩
   
   を、加えて軽く
   もみ合わせ
   
   10分程〜置く

3. 3

   大根から
   水分が出てるので
   
   ビニール袋の下の角を
   チョンと切り落とし
   
   大根をビニール袋の上から
   ギュッーと押し
   水分を切る

4. 4

   タッパ等蓋ができる容器に
   (厚手のビニール袋でも)
   
   ✱カンタン酢
   ✱柚子胡椒 を加え
   
   よく混ぜる
   
   ➤柚子胡椒は福岡県産のを使ってます。
   チューブや、
   お使いの市販品でOK

5. 5

   水切りした
   大根を加えて〜
   混ぜて〜
   
   2〜3時間
   冷蔵庫に置く
   
   途中、
   容器を振ったり
   大根を上下返したり
   する
   
   ⚠調理時間にこちらの漬け込み時間は入りません〜ごめんなさいね

6. 6

   はい〜
   
   出来上がりです♪
   
   柚子胡椒の良い香りと
   食感が良いです♪
   
   副菜や
   お酒のつまみに♪