しっかりと味がしみてご飯がすすむ☆肉豆腐レシピ・作り方

Name: しっかりと味がしみてご飯がすすむ☆肉豆腐
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 牛肉(すき焼き用) 165g; 絹ごし豆腐 1丁; ・熱湯 豆腐がかぶる量; ・塩 小さじ1/2; 舞茸 1パック; 長ネギ 1本; 糸こんにゃく 1袋; 玉ねぎ 1/2玉; A 割下 150ml; A 出汁(昆布と鰹節) 150ml

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約30分
1,000円前後

ぴっとすぅ

舞茸たっぷりのおいしい肉豆腐です｡:.ﾟஐ⋆*

みんながつくった数 2件

材料（2〜3人分）

牛肉(すき焼き用): 165g

絹ごし豆腐: 1丁

・熱湯: 豆腐がかぶる量

・塩: 小さじ1/2

舞茸: 1パック

長ネギ: 1本

糸こんにゃく: 1袋

玉ねぎ: 1/2玉

A 割下: 150ml

A 出汁(昆布と鰹節): 150ml

作り方

1

・絹ごし豆腐
沸いた湯に塩と9等分にした
絹ごし豆腐を2分茹で、
キッチンペーパーの上で水切り
・こんにゃく
ザルにあげ塩で
もみ5分おいたあと洗う
沸とうした茹で2分茹でる
2

・牛肉
食べやすい大きさ
・長ネギ
斜め切り
・舞茸
軸を割く
・玉ねぎ
串切り
3

鍋にAと玉ねぎを入れて
中火にかける

沸いてきたら牛肉を加える
牛肉に火が通ったらいったん
取りだす
4

絹ごし豆腐・舞茸・長ネギ・
糸こんにゃくを加え
アルミホイルで落とし蓋をし
15分煮込む

牛肉を戻し入れ一煮立ちする
5

できあがりです☆
6

ー追記ー
すき焼きの割下は
『合わせて沸かすだけ！おいしい☆すき焼きの割下』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐をいったん茹でしっかり水切りすることで煮崩れしにくく味もよくしみます☆

きっかけ

絹ごし豆腐と牛肉をおいしくいただくひと品です｡:.ﾟஐ⋆*

公開日：2023/04/01

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ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈