春＊新玉ねぎ彡豆腐入りの明太コーンお食事マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱新玉ねぎ→1cm角くらいにカットして〜
   
   耐熱容器にいれて
   
   レンジ600w1分半程加熱する〜

   

2. 2 レンジから取り出して〜
   
   冷ましておく
   
   ➤後で生地に入れますが…
   水気が出てるので
   ペーパー等で吸いとって下さいね

   

3. 3 ✱豆腐→3P物の1個です。
   
   
   これの1/3程切り離し
   残りを使います〜
   
   水切りはしません
   
   
   ➤切り離したのは
   
   ポン酢で(分量外)
   ぺろんと食べちゃいましたw

   

4. 4 ホイッパーで滑らかになるまで
   撹拌する
   
   ←もう少し٩( >ω< )و

   

5. 5 ←このくらい〜

   

6. 6 ✱オリーブオイルを加える〜

   

7. 7 よく混ぜて〜

   

8. 8 ✱ホットケーキMIXを
   加える〜
   
   混ぜながら〜
   
   ✱豆乳を加えて〜
   ↓↓

   

9. 9 どろん〜
   くらいの生地にする
   
   ➤豆腐の水分でかなり変わると思うので
   豆乳は調整しながら加えてみてね
   
   ➤豆乳無かったら牛乳→
   無かったら〜
   水でもできますよ´ω`)ﾉ

   

10. 10 生地に
    
    水気を切った
    ✱新玉ねぎを加えて〜
    ざっくりと混ぜる

    

11. 11 6個のマフィン型に
    
    あればサイズに合う
    パラフィンカップを
    セットする
    
    ➤パラフィンカップない時は薄く油を塗ると良いかな
    
    シリコン製型でも
    外しやすくいいですね

    

12. 12 ⑩の生地を
    
    各カップに
    半量程加える〜

    

13. 13 汁気を切った✱コーンを
    
    等分にして乗せて〜

    

14. 14 ✱明太子もスプーン等で
    等分にして乗せる
    
    ➤面倒なら
    キッチンバサミ✂で
    等分にカットして
    乗せても良いですね♪
    
    お好みの方法で〜

    

15. 15 残りの生地を
    
    等分にして
    上にかける

    

16. 16 ✱とろけるチーズを
    
    各〜乗せて
    
    準備完了です

    

17. 17 オーブン
    
    180度予熱後
    
    180度25分程
    
    加熱する

    

18. 18 はい。
    
    こんな感じで
    どうでしょう〜
    
    
    ➤加熱時間はお使いの機種で要調整
    ➤串を刺して生地が付いて来なければOK〜

    

19. 19 取り出して〜
    
    ⚠熱いから気をつけてね〜

    

20. 20 触れるくらいに
    なったら〜
    
    網の上に取り出して
    冷ます

    

21. 21 頂きましょう♪
    
    甘い新玉ねぎと
    
    明太チーズが
    とっても合います♡
    
    ➤すぐに食べない時は
    個別にラップで包んで
    冷蔵庫で保管〜
    食べる時にレンジで軽く温めてね♪

    

22. 22 ➤豆腐入ってるので
    もちもち食感です♪
    
    ➤油が少ないので〜
    パラフィンカップを
    使っても
    ちょっと…外しずらかったです。。
    ごめんなさい(ﾉ_-｡)