塩麹De彡柔らか〜 豚ロースのカレー風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ロース薄切り肉→
   塩麹を塗り混み
   半日程冷蔵庫に〜置く
   
   
   ★この状態で
   冷凍保存の厚手のビニール袋に入れて
   冷凍庫で1ヶ月程〜
   保存可能です
   が、
   なるべく早目に消費を

   

2. 2 ◆の調味料をふりかけて〜

   

3. 3 スプーン等で
   肉の裏側にも伸ばし
   広げ塗る
   
   30分程そのまま置く

   

4. 4 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加えて〜
   
   肉を広げておく

   

5. 5 徐々に〜下の部分が白っぽくなるので〜
   
   上下返す

   

6. 6 〜と、こんな感じに
   なります
   
   そのまま〜1分程加熱して
   
   完成です〜
   
   ⚠肉に赤い箇所が残ってないのを確認してくださいね

   

7. 7 皿に取り出して〜
   
   残りの肉も同じ様に焼く

   

8. 8 野菜を(分量外)添えて〜
   
   盛りつけても良いし〜

   

9. 9 ←今回は〜
   こちらの様に
   
   炒めターメリックライスに盛りつけました
   
   ボリューム満点♡
   
   柔らか満点♡
   
   笑顔〜満点(*´ω`)ゞ

   

10. 10 ★塩麹は自家製の使ってます
    炊飯器で簡単に作れますよ〜
    ↓↓
    ID 1390035947
    
    ★塩麹に漬けただけで焼いてもOKです
    
    ★カレー味の他、味変可能です♪
11. 11 ★ストウブDe〜パプピー炒めターメリックライス
    ↓↓
    ID 1390055672
    
    ストウブパンで作りましたが
    フライパンでもOK〜
    
    どなたかのご参考になれれば(*´ｪ`*)