ちくわとしめじの和風チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ちくわ→輪っかの薄切り
   ・カットしめじ→長いのは斜めにカット
   ・小ねぎ→1cmくらいにカット
   
   ・卵→ボウルに卵を割り入れて□を加えて混ぜる

   

2. 2 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   卵を流し入れるに
   
   15秒程そのままで〜
   
   回りが固まってきたあたりで〜

   

3. 3 所々、菜箸でくるくると小さく混ぜ火入りを促し
   
   なんとな〜く
   中央に寄せて
   
   まだ半熟？
   くらいで
   
   卵を混ぜたボウルに
   一旦取り出す

   

4. 4 そのままのフライパンに
   サラダ油(炒め用)を
   足して〜
   
   カットしめじを加えて〜
   
   油を絡めたら〜

   

5. 5 ちくわも入れる
   
   温める程度に
   加熱したら〜

   

6. 6 小ねぎを加えて〜

   

7. 7 すぐに
   ご飯を加える〜
   
   和風だしの素をふりかけて
   
   ザクザクと
   炒め合わせる
   
   
   ★冷飯の時はレンジで
   温めておいてくださいね

   

8. 8 紅しょうがと
   
   取り出しておいた
   卵を加えて〜
   
   卵を大きく崩しながら
   全体を軽く合わせる〜

   

9. 9 ご飯を端に寄せて〜
   
   空いた箇所に
   
   醤油を垂らす
   
   ジュワジュワっ〜となり
   
   醤油の焦げっぽい香りがしたら
   
   ご飯と合わせるように
   混ぜて
   
   完成です♪

   

10. 10 器に盛って
    
    白ゴマ振って〜
    頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    紅しょうがを追加しても
    ♪(分量外)