ご飯がすすむ甘辛く味つけしたカレイと蓮根の☆煮つけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ 2枚
- 蓮根 70〜100g
- 生姜 20g
- 《煮汁》
- 濃口醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1
- 水 130ml
作り方
-
1
内臓をとったカレイに
切込を入れる
ボウルに熱湯と水を4:1の
割合で注ぎカレイを入れる
水を張ったボウルにとって
汚れや血あいを取る
キッチンペーパーに置いて
水分を吸わせる
-
2
生姜 薄切り
蓮根 1cmに切って水にさらす
-
3
鍋に《煮汁》の材料と生姜を
入れて一煮立ちさせる
カレイを入れ隙間に蓮根を
入れる
-
4
クッキングシートを落とし蓋に
して弱中火にかける
5分煮たら落とし蓋を取り
お玉で煮汁を回しかける
再び落とし蓋をして5分煮る
-
5
カレイと蓮根を器に盛りつける
＊蓮根が硬いようならカレイ
を取り出した後、煮ます
-
6
できあがりです☆
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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一緒に炊いてもおいしいです｡:.ﾟஐ⋆*