お出汁た〜っぷり!絹ごしでトロロん☆揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- A 小麦粉 大さじ2
- A 片栗粉 大さじ1.5
- 揚げ油 適量
- 《出汁》
- B 出汁(昆布と鰹節) 200ml
- B 濃口醤油 大さじ1
- B 薄口醤油 大さじ1
- B みりん 大さじ1
- 青ネギ小口切り 10g
作り方
-
1
豆腐を4cm角に切る
キッチンペーパーに並べ
10分おいて水分を切る
途中、上下を返す
＊水分が多ければキッチン
ペーパーを取り替えます☆
-
2
鍋にBを合わせ一煮立ちする
揚げ油を170度に温める
Aを合わせて水切り済みの
豆腐にまんべんなくまぶす
-
3
豆腐を揚げる
＊カリッとするまでは
触りません！
触ると衣が箸にくっついて
はがれてしまうので
カリッとなったら裏返して
揚げる
-
4
揚がった豆腐を器に盛りつけ
温めた出汁をかける
＊けっこう熱々をかけます☆
-
5
青ネギを添えて
できあがりです☆
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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89353652nao2023/05/07 19:13
ご馳走様でした♪
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