熱々ふぅふぅ〜‼ごろっとカボチャの☆豚汁レシピ・作り方

Name: 熱々ふぅふぅ〜‼ごろっとカボチャの☆豚汁
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚バラ肉 100g; カボチャ 1/4(200g); 大根 100g; ごぼう 1/2本(70g); 冷凍椎茸の薄切り 3枚分; 長ネギ 1本(50g); 油揚げ 1枚; ごま油 大さじ2; 出汁(昆布と鰹節) 800ml; 味噌 大さじ3

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約30分
500円前後

ぴっとすぅ

野菜たっぷりの豚汁！
カボチャのやさしい甘みも味わえます｡:.ﾟஐ⋆*

材料（4人分）

豚バラ肉: 100g

カボチャ: 1/4(200g)

大根: 100g

ごぼう: 1/2本(70g)

冷凍椎茸の薄切り: 3枚分

長ネギ: 1本(50g)

油揚げ: 1枚

ごま油: 大さじ2

出汁(昆布と鰹節): 800ml

味噌: 大さじ3

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作り方

1

ー具材の準備①ー
豚バラ肉 2cm幅
カボチャひと口大
大根 5mmの銀杏切り
長ネギ小口切り
ごぼうささがきにし水に
さらしてアク抜きした後
ザルにあげる
2

冷凍椎茸の薄切り解凍する
油揚げ
キッチンペーパーに挟み脂を
とりオーブントースターで
焼き色をつけたあと1cm幅に
切る
＊椎茸は冷凍したものを使う
と香りが断然違いますஐ
3

鍋にごま油を入れ中火にかけ
豚バラ肉を炒める

豚バラ肉に焼き色がついたら
カボチャ・ごぼう・大根
を加えて炒める
4

出汁を注ぎ中火で煮る
＊アクを取る
長ネギ・椎茸・油揚げを
加えて煮る
＊混ぜすぎるとカボチャが
煮崩れてしまうのでそっと☆

沸いたらいったん火を止めて
味噌を溶いて入れる
5

できあがりです☆

＊すぐに食べてもおいしい
ですが冷ましたあと温めなおすと具材の旨みが増します☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌を入れてできあがったあと1時間ほど置くと野菜や豚バラ肉の旨みやコクがより染みだします☆

きっかけ

カボチャをおいしくいただくひと品です｡:.ﾟஐ⋆*

公開日：2023/01/16

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈