炊飯器De〜簡単♪お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白米ともち米を合せて研いで〜
   
   1時間以上浸水させておく
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓

2. 2

   ・小豆→軽くすすいで
   小鍋に入れる
   
   小豆の表面3cmくらいの水を入れて(分量外)
   
   軽く煮立たせ湯こぼす
   ↓
   ■流しにざるを置いて
   小豆とお湯を
   ザーッと流して
   お湯を切る事です

3. 3

   鍋に
   小豆と水(小豆用)を
   加えて
   弱火で小豆が、柔らかになるまで茹でる
   
   ★ここで食べたい柔らかさに茹でて
   ご飯が炊きあがったら混ぜる〜手順になります
   ★強火だと豆が割れます

4. 4

   ザルと下にボウルを
   セットして
   
   鍋から移し
   
   小豆と煮汁に分ける
   
   ■煮汁は捨てないで!!炊く時に使います
   
   ■小豆は炊きあがりに混ぜるので
   少々待機させます

5. 5

   ★小豆の煮汁→
   
   計量したのですが…
   控えるの忘れてしまい
   1カップ半(300ml)程
   ありました
   
   全部入れても
   色が濃くなる事はないです
   逆に少なくても
   薄っすら色付き上品に♪

6. 6

   浸水させていた
   米(もち米含む)の水を切り
   
   炊飯器のお釜に入れる
   
   小豆の煮汁を加えてから
   
   3合メモリになるまでの
   水(炊飯用)を加え
   
   普通炊きでスイッチON♪

7. 7

   はい〜
   
   炊きあがりました♪

8. 8

   待機中だった
   小豆を入れて〜
   
   ざっくりと混ぜて〜
   
   
   ★小豆はお好みで少なくてもOKです。
   
   パクパクつまんでも
   美味しいです(*´艸`*)

9. 9

   こんな感じで
   
   出来上がりです♪

10. 10

    茶碗によそって〜
    
    お好みで
    ごま塩振って(分量外)
    
    頂きましょう♪
    
    ■白米の方が多いので
    もち米だけで炊くよりも
    サラッと食べやすいです
    
    ■白米だけでも美味しいですよ♪

11. 11

    ←こちらは
    
    小さなお子ちゃまと
    ご年配の方用に
    
    お粥風にしました
    
    茶碗1杯と
    倍量の水を足して鍋で煮て〜
    柔らかにして
    和風だしの素少量で
    味付けしました(各分量外)

12. 12

    面倒そうなお赤飯も
    
    小豆を先に煮て〜
    煮汁を混ぜ炊くだけなので…
    
    家族のお祝いごとや節目
    
    お誕生日
    入学式
    合格祝い
    お正月
    
    〜に、是非作ってみてくださいね♪