湯通し塩蔵わかめの保存 & 解凍方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←鮮魚コーナー近くに置いてある
   
   こんな感じのわかめです。
   
   意外と賞味期限が短いんです
   
   なので
   
   袋のまま
   【冷凍保存】します!!

   

2. 2 ←冷凍後の中はこんな感じ。
   
   塩がさらさらな感じで
   固まってます。
   
   わかめもやや固い感じです
   (ガッチガチに凍る訳ではありませんよ)

   

3. 3 使いたい分だけ
   引っ張りだして
   
   キッチンバサミで
   カット。
   
   ボウルに入れて
   回りに付いてる塩を洗い流してから〜
   
   5分程浸水させる

   

4. 4 〜と、こんな感じに
   
   少し量が増えて
   良い色です

   

5. 5 水を流し
   きゅっと絞って〜
   水気を切り
   
   使う料理に合わせて
   ハサミでカットして
   
   使ってね。

   

6. 6 こんな感じね
   
   このまま
   ポン酢や醤油をかけて
   食べても美味しいですよ(分量外)
   
   
   ★袋から出したら
   切り口を輪ゴムで止めて
   厚手のビニール袋に入れ
   【冷凍庫】で3ヶ月は保存可能

   

7. 7 ←こちら
   
   牡蠣ポン酢に
   添えてみました。
   (分量外)
   
   歯ごたえ良く
   ポン酢とも合いますよ♪