お酒のつまみに〜みぞれ牡蠣 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←【生食用】の
   
   牡蠣を使ってくださいね。
   
   パックの表面を切り取る
   
   中に入ってる水を捨てる

   

2. 2 片栗粉と塩を加えて
   
   優しく〜
   ビロビロしてるあたりを
   指で擦すり洗いをする

   

3. 3 ←水がグレーっぽく
   
   汚れが浮いてきます
   
   この水を捨てて〜
   
   水を取り替えながら
   綺麗にすすぐ

   

4. 4 キッチンペーパーの
   上に乗せて
   水気を切る
   
   ●その間に〜
   
   ・大根→擦りおろし
   大根おろしを作り
   軽く水気を切る

   

5. 5 盛り付ける器に
   
   大根おろしを半量を敷き
   (2人前分→おろし4等分て、感じです)
   
   ←わかめを添えてます
   (分量外)

   

6. 6 牡蠣を等分に分けて
   
   大根おろしの上に置く

   

7. 7 上から
   残りの大根おろしを
   等分にして
   かけて〜完成です
   
   ←かいわれ菜と
   もみじおろしを添えてます(分量外)

   

8. 8 食べる直前まで
   冷蔵庫冷やすと
   より美味しく頂けます。
   
   
   食べる時は
   ポン酢をかけて
   頂きましょう♪
   
   牡蠣と大根おろし
   わかめ、かいわれ菜
   〜等
   
   味変しながら
   食べてね♪