もっちり柔らかい金沢麩に出汁しみしみの☆卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
金沢麩を2cmの輪切りにし
5分間水に浸けて戻す
形崩れしないように手で
ゆっくりと押さえ水分を切る
かまぼこ 薄切り
干し椎茸の戻し 細切り
三つ葉 4cm程に
卵 溶き卵に
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2
玉ねぎの繊維を断つように
薄切りにする
鍋にAと玉ねぎを入れて中火にかける
沸いてきたら弱火にしフタをする
玉ねぎがトロッと柔らかくなるまで煮て火を止めて冷ます
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3
粗熱がとれたら【手順2】を
細かい目のザルでこす
ザルに残った玉ねぎをスプーンで裏ごしする
＊《丼のつゆ》ができました☆
＊この《丼のつゆ》万能です☆
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4
鍋に【手順3】を入れ、金沢麩
・かまぼこ・干し椎茸の戻しを
加え中火にかける
沸いたら、溶き卵を回しかけ
卵が半熟になりだしたら
三つ葉を散らす
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5
器に炊きあがったご飯を入れ
【手順4】を盛りつける
できあがりです☆
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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甘みが金沢麩にしみ込んで口に運ぶとジュワッ〜と
お出汁が広がります☆