あさりとしめじのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、しめじはほぐす。赤唐辛子は種を抜く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火で炒め、香りがしてきたら玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   米を加えて炒め、米からパチパチと音がしてきたら水、塩を加え、ひと混ぜしてアサリを上に散らし、強火で沸騰させる。

4. 4

   ふたをして弱火にし、15分炊き、10分蒸らして完成。