ストウブDe〜新じゃがとお揚げのさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋(18)に
   下記材料を入れる
   
   ・新じゃが芋→皮を剥きやや大きめにカットしさっとすすぎ軽く水を切る
   ・油揚げ→キッチンペーパーに包み両手でギュッと押さえ食べやすい大きさにカット

   

2. 2 ↓鍋に入れる
   ・しめじ→2〜3本づつにほぐす

   

3. 3 ↓
   ◇の調味料を上から回し入れる

   

4. 4 蓋をして中火弱で加熱する
   5〜6分程すると
   蓋から蒸気が噴き出るので〜

   

5. 5 蓋を取ると〜こんな感じ
   
   油揚げがボワーとなってます
   
   火を弱めて
   
   上下返す様に混ぜる〜
   
   まだじゃが芋は固いです

   

6. 6 再度蓋をして〜
   
   5分程加熱。
   
   蓋をしたまま粗熱を取る

   

7. 7 器に盛って頂きましょう♪
   
   出来立てはじゃが芋に
   あまり味が馴染んでませんが
   お揚げと一緒に食べると良いですよ。
   
   30分程そのまま置くと
   ジワジワ染みてきます。
   
   お好みで♪