ストウブDe〜チキンのトマト&ココナッツミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏もも肉→余分な脂身や筋を取り
   一口大にカットして
   □を加えて揉み合わせる

2. 2

   ●その間に〜
   
   ・玉ねぎ→串切り
   ・人参→乱切りにする
   
   
   
   ●鍋(20)弱火で温め開始する(時短)

3. 3

   中火弱にして熱した鍋にサラダ油を加え伸ばし
   薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてからを鶏もも肉入れる
   
   広げて〜
   触らずに3分程焼く

4. 4

   肉の下側が白っぽくなり
   触って
   するん〜と動くようになり焼き色が付いたら
   上下返す
   
   (焼けてないとくっついて取れません。美味しい加減をストウブ君が教えてくれますw)

5. 5

   脂がジワジワ湧いてくるので
   キッチンペーパーで
   拭い取る。
   
   2枚使いましたf^_^;

6. 6

   肉を端に寄せて〜

7. 7

   玉ねぎを加える
   
   ザクッとほぐす

8. 8

   人参も加える

9. 9

   ざっくり混ぜあわせたら〜

10. 10

    ・トマトジュースの上をハサミで切り落としガバッと開けて鍋に入れる
    空になったパックに水を半分入れて(100ml)
    
    マギーブイヨンも加える

11. 11

    蓋をして中火弱で加熱する
    
    7〜8分すると
    蓋から蒸気が湧き出るので
    弱火にして20分程煮る
    
    時々上下返す

12. 12

    〜と、こんな感じに
    具材が柔らかになってます♪

13. 13

    ココナッツミルクを
    
    加える
    
    
    ⚠中で成分が固まってる場合があるので
    トマトジュースと同様に上を切り落とし入れると良いです

14. 14

    ←はい。
    
    やっぱり
    ココナッツミルクが
    固まってました
    f^_^;

15. 15

    固形が溶けるように混ぜて〜
    
    再度蓋をして
    弱火で5〜6分煮る

16. 16

    少しだけとろみをつけたいので…
    
    ○を合わせ溶かし
    鍋からスープを大2くらい取り
    加えて溶かして
    鍋に入れ混ぜる〜

17. 17

    少しとろみつくくらいで
    良いかと。
    
    
    味の調整で
    ハーブソルト等を加えて
    出来上がりです♪

18. 18

    熱々でいただきましょう♪