もやしDe〜チーズOPオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・もやし→中火弱で熱したフライパン(20cm)にサラダ油を入れ
   もやしを乗せて平らに広げる
   
   触らず、揺すらず
   3分程
   チリチリ音がするくらい
   まで加熱する
   (焦がすくらいでも○)

   

2. 2 トング等で素早く上下返す。
   
   ここでもあまり触らず
   混ぜたりしない
   
   かさが減るくらい
   そのまま2分程焼く

   

3. 3 ●その間に〜
   
   ・卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜる

   

4. 4 軽く味塩コショウを振りかけ
   少し混ぜながらもやしを平らにする
   
   卵液をぐるり回しながら入れて〜
   とろけるチーズを広げ置く
   (ここ、早めの作業で)

   

5. 5 蓋をして中火弱で加熱する
   2分〜2分半程加熱する

   

6. 6 チーズがとろけて
   美味しそうです♪
   
   
   フライパンのまま
   熱々チーズとろりんで
   青のり散らして
   出しても○

   

7. 7 お皿に水平を保ち移し
   
   6等分くらいにカットして
   青のり散らして
   食べてもOK♪
   (粗熱が取れたあたりだと切りやすい＝チーズが若干固まる)
   
   
   ソースをかけたりしても
   美味しいよ♪