小芋のきぬかつぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は綺麗に洗います。

2. 2

   圧力鍋に水１カップを入れ　中州を敷いたらその上に里芋を並べます。

3. 3

   蓋をして加圧３分、その後自然冷却します。

4. 4

   生姜はすりおろします。

5. 5

   圧力が完全に抜けたら蓋を開け、里芋を取りだして　包丁で軽く切れ目を入れたら　半分だけ皮を剥いて　盛ります。ショウガ醤油を添えて完成です。