干し大根　甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき
   5〜6ｾﾝﾁの長さに切る。
   それを1ｾﾝﾁの厚さに切る。
   さらに1ｾﾝﾁの太さに切る。

2. 2

   ザルに入れ、風通しと日当たりの良い場所で
   半日　干す。

3. 3

   干すと、水分が無くなりしんなりと、なる。
   
   軽く洗い水気を取る。

4. 4

   ★を全て良くまぜて
   干した大根を良く和える。
   ラップをピッタリと大根にかぶせ、重石をのせて半日置いたら完成です。