ワインのおつまみに♪海老とアボガドの卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・バナメイエビ→背わたを楊枝で取り
   ＊を加えて軽くもみ洗いして
   流水で綺麗になるまですすぐ
   その後○を合わせ軽く揉んでから〜

2. 2

   沸騰した湯に(分量外)
   海老を入れる
   
   色が変わったら上下返す
   約3分程です。

3. 3

   ざるに上げて
   湯切りをする

4. 4

   殻をむく。

5. 5

   ・サラダ豆&ブロッコリー→業務スーパーの冷凍物です
   
   お使いのレンジで調整して解凍する
   
   ⚠ブロッコリーはキッチンペーパーでしっかりと水切りをする

6. 6

   海老を茹でてる間か
   冷凍物を解凍している間に…
   
   ・ボウルに
   ◇を加え混ぜてソースを混ぜておく
   
   ・卵→沸騰した湯に7分程入れて茹で卵にする

7. 7

   ・アボガド→なかなか保存が難しいですよね。。
   
   種を中心にぐるりと縦に包丁で切れ目を入れ
   両手で捻りバカっと開く
   包丁のガクで種を刺し引っこ抜く
   
   茶色くなった所は切り落とします。

8. 8

   包丁で格子状に切れ目を入れる
   
   (縦縦〜横横〜ですね)

9. 9

   手で皮をムニムニすると
   身がほぐれます

10. 10

    ソースのボウルに入れる

11. 11

    海老を入れ
    
    殻を剥いたゆで卵をいれる
    キッチンバサミで
    大きめにカット

12. 12

    サラダ豆、
    ブロッコリーを食べやすい大きさに割いて加える

13. 13

    ざっくりあわせて
    出来上がりです♪

14. 14

    器に盛って頂きましょう♪