ワインのおつまみに♪海老とアボガドの卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・バナメイエビ→背わたを楊枝で取り
   ＊を加えて軽くもみ洗いして
   流水で綺麗になるまですすぐ
   その後○を合わせ軽く揉んでから〜
2. 2 沸騰した湯に(分量外)
   海老を入れる
   
   色が変わったら上下返す
   約3分程です。

   

3. 3 ざるに上げて
   湯切りをする

   

4. 4 殻をむく。

   

5. 5 ・サラダ豆&ブロッコリー→業務スーパーの冷凍物です
   
   お使いのレンジで調整して解凍する
   
   ⚠ブロッコリーはキッチンペーパーでしっかりと水切りをする

   

6. 6 海老を茹でてる間か
   冷凍物を解凍している間に…
   
   ・ボウルに
   ◇を加え混ぜてソースを混ぜておく
   
   ・卵→沸騰した湯に7分程入れて茹で卵にする
7. 7 ・アボガド→なかなか保存が難しいですよね。。
   
   種を中心にぐるりと縦に包丁で切れ目を入れ
   両手で捻りバカっと開く
   包丁のガクで種を刺し引っこ抜く
   
   茶色くなった所は切り落とします。

   

8. 8 包丁で格子状に切れ目を入れる
   
   (縦縦〜横横〜ですね)

   

9. 9 手で皮をムニムニすると
   身がほぐれます

   

10. 10 ソースのボウルに入れる

    

11. 11 海老を入れ
    
    殻を剥いたゆで卵をいれる
    キッチンバサミで
    大きめにカット

    

12. 12 サラダ豆、
    ブロッコリーを食べやすい大きさに割いて加える

    

13. 13 ざっくりあわせて
    出来上がりです♪

    

14. 14 器に盛って頂きましょう♪