作り置きつまみ、にんにくと生姜を使って鶏レバー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは白い部分を切り取り、半分くらいに切って、はつ（心臓）がついていたら、半分にして一緒に15分くらい水にさらします

2. 2

   熱湯で、レバーを入れて2分くらいしたらはつも入れて　計3分くらい茹でます
   水にとり、血の塊があったら丁寧に洗い流します
   水を切っておきます

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れて炒めます

4. 4

   鶏レバーを加えて、中火で3分ほど炒めます

5. 5

   酒とだし醤油を加えます
   時々かき混ぜながら、中火で煮絡めます

6. 6

   水分が飛んだら完成です
   
   冷蔵庫で4日ほど持ちます