切り干し大根戻すだけ♪ 切り干し大根のカリカリ漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水につけて戻し（15分くらい）、よく絞って5cmくらいの長さにカットする。

2. 2

   人参を5cmくらいの長さで千切りにカットし（切り干し大根に合わせる）、粗塩2gを合わせて塩揉みし5分くらい置く。
   ＊人参はかさ増しの為に加えているので無くても構いません。

3. 3

   ボウルに切り干し大根、さっと洗ってよく水気を絞った人参、ポン酢、麺つゆ、白ゴマを入れ全体をよく絡める。

4. 4

   3時間ほど冷凍庫で寝かせたら出来上がり。
   味が均一になるよう、時々上下入れ替えるようにかき混ぜてください。