なめご豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切り沸騰したお湯で1分ほど温めたあと水気を切っておく。なめこは水で軽く洗ってザルに上げておく。

2. 2

   鍋に本つゆを入れ中火にかけ、沸騰したら火を弱めて味見をしながら水を加えていく。お好みの濃さになったらなめこを入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   茹でた豆腐を小鉢に入れ上になめこをのせる。