もちふわ＊基本のコッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 天板の上にオーブンシートを敷く。二次発酵が終了する前にオーブンを180度に温めておく。
2. 2 全ての材料をホームベーカリーに入れて、生地コースでスタートさせる。

   

3. 3 生地が出来上がったら打ち粉をしいた台に出し、生地を押して空気を出す。

   

4. 4 6等分する。

   

5. 5 細長く伸ばして、上下の両端をつまむようにとじる。写真くらいくっついていれば大丈夫です。

   

6. 6 くっつけた方を下にして天板の上に置く。

   

7. 7 濡れ布巾もしくは、濡らして絞ったキッチンペーパーをパンに被せて約1時間二次発酵させる。
8. 8 180度のオーブンで20分焼く。