中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はといで
   2時間以上水に漬けてから
   ザルに入れて
   水分をきる。

2. 2

   ササミは縦に３等分に切り、1ｾﾝﾁ位の大きさに切る。
   生姜はみじん切り。
   ニンジン、
   しいたけ、
   キクラゲ
   小ネギは７ﾐﾘ位の
   大きさのみじん切り。

3. 3

   ★の材料は混ぜておく。

4. 4

   フライパンに米油を入れてもち米を炒める。
   少し透明感が出てくるまで2分～３分位。
   
   焦がさないように。

5. 5

   もち米をよけて
   ごま油を加えて
   ササミを炒める。

6. 6

   さらに☆の材料を全ていれて全体を2分位
   炒める。

7. 7

   ★の材料を加えて
   中火で炒めながら
   水分を飛ばしていく。
   
   焦げやすいので
   注意する。

8. 8

   8等分位の量を
   アルミホイルにのせて
   包む。
   爪楊枝で2～3ヶ所に
   小さな穴をあける。

9. 9

   蒸し器で強火で13分。
   火を止めて13分蒸らしたら
   完成です。