おつまみにいいね、塩麹とお酢で簡単浅漬け レシピ・作り方

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さとママ3645
あっさりと、でも酸味が効いた浅漬けを食べたい、そんな時は塩麹+お酢がいいです

*漬け込み時間は調理時間に含まれません
みんながつくった数 4件

材料（６人分）

胡瓜
3本
にんじん
3センチ
塩麹
大さじ2
酢
大さじ1

作り方

  1. 1
    ボールに胡瓜を一口大に切りながら入れます
    にんじんはピューラでそぎながら入れます
  2. 2
    塩麹、お酢を入れて混ぜます
  3. 3
    水の入ったボールを重ねて、30分ほど漬けます
  4. 4
    残りは保存容器に入れて、冷蔵庫に保存します
    酢が入っているので、冷蔵庫で3日ほど持ちます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まな板なしで、ボールの上で切ります 重石は缶詰とかでもOKです

きっかけ

さっぱりとした浅漬けが食べたくて作りました

公開日：2021/05/09
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カテゴリ
きゅうりの漬物酢塩麹にんじん

このレシピを作ったユーザ

さとママ3645 夫と二人暮しの専業主婦。 毎日の晩酌用のつまみレシピが多いかな? 時間をかけずに、楽しく料理することを、心がけています。

つくったよレポート（ 3 件）

2023/12/03 18:53
塩麹は万能ですね～さっぱりとしてて箸休めにピッタリです～ ありがとうございました～
九蓮宝燈
自分で塩麹に入れておけば、あっさり漬物完成。 メタボ気味の家人にはこれくらいの塩分で（笑） 2品も作って下さって、感謝です♪
2021/05/28 13:18
簡単に出来て彩りもよく美味しく頂きました♬箸休めにぴったり☆ごちそうさまでした♡
ももmomoうさusa
ももmomoうさusaさん こんにちは♪ きれいな彩りでおいしそうです。 箸休めにいいですよね。 作って下さって、ありがとうございます(^-^)
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