牛乳の代わりに生クリームで作るとさらに美味しくなります。ひき肉の代わりに、ソーセージのみじん切りやベーコンのみじん切りでも美味しいです。
生米から作るリゾットを何度か作っていましたが、面倒だと感じていました。ごはんで作っても案外おいしいぞ、と気付きました。固めのお米の方が美味しいですし、生米からの方が確かに美味しいですが、普段のずぼらメシならこれで十分!
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