えのきと三葉の和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三葉 1束
- えのき 100g
- 油あげ 20g
- あごだし 大さじ1/2
作り方
- 1 油あげは薄切り、三葉、えのきを3cmに切る。
- 2 油あげとえのきはさっと茹でる。
- 3 ザルに三葉を入れておき、えのきと油あげをザルにあげて水気を切る。
- 4 ボールに材料、調味料を入れて和える。
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ゆず皮を入れるとよりさっぱりします。