割れないささみの筋取り方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ささみ→筋の端を手前に置く

2. 2

   キッチンバサミで
   筋の右側に切込を入れて〜
   少しづつ筋に沿って
   切っていく
   
   (少し浮かせる感じです。下まで刃先を入れると真っ二つになるので注意)

3. 3

   筋を反対側に倒すようにして
   
   同じ様に
   筋に沿って切込を入れていく

4. 4

   筋の両端が切れたら
   
   キッチンバサミを
   筋の下に
   水平に起き
   筋を気持ち上に持ち上げ
   ハサミで押えながら
   少しづつ切る

5. 5

   〜と、
   
   こんなに
   きれいな開きになります♪
   
   出来上がりです♪