材料（4人分）
- （フィリング）
- 絹ごし豆腐
- 1パック（150g）
- ドライなつめ（ベジキッチン）
- 8個
- ピーナツバター
- 小さじ1
- 白みそ
- 小さじ1/4
- レモン汁
- 大さじ1/2
- （ボトム）
- オートミール
- 40g
- メープルシロップ
- 大さじ2
- ココナッツオイル
- 大さじ2
- ピーナッツバター
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- （下準備）
材料を計量する
ココナッツオイル：液体にしておく
-
- 2
-
- （ボトム混ぜる）
ボトムの材料を混ぜ、12㎝型に敷きつめる
-
- 3
-
- （ボトム焼成）
オーブン170℃5分焼く
-
- 4
-
- （フィリング混ぜる）
フィリングの材料をミキサーに入れ、なめらかにする
-
- 5
-
- （フィリング焼成）
ボトムの上に、フィリングを流し込み、
オーブン170℃20分焼く
→表面に焼き色をつけるために200℃5分焼く
-
- 6
-
- 焼きあがり
-
- 7
-
- （仕上げ）
冷蔵庫に入れて冷やし、上にドライフルーツとピスタチオ（分量外）を飾る
おいしくなるコツ
白みそを入れるのは、チーズっぽくなるからです。ちょっとしょっぱい系のスイーツになるので、甘い系にしたいときはボトムとフィリングのピーナッツバターをメープルシロップにそのままの分量で変えて作ります。
きっかけ
豆腐となつめをつかったデザートを作りたくて。
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