冷凍の技あり♪ 小松菜のさっぱり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜をよく洗ってジップロックに入れ一度冷凍する。

2. 2

   冷凍した小松菜を解凍し、ジップロックに入れたまま小松菜重量の1.5%の粗塩をよく揉み込み冷蔵庫で一晩おく。
   最低3時間ほど置いた方が味が入ると思います。

3. 3

   ジップロックから小松菜を取り出しさっと洗ったらよく絞り、3cm程度の長さにカットする。

4. 4

   お皿に盛り付け、最後に鰹節を振りかけたら出来上がり。