ストウブDe〜八角香る角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚バラ塊→味塩コショウを全体に振るう
   油を敷かずにフライパンで全面焼く

   

2. 2 ←八角です。
   
   中華街の様な
   甘い香りがします。

   

3. 3 鍋に
   肉と◇を加える
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   沸いたら弱火にして
   20分程煮て
   
   そのまま放置。

   

4. 4 冷蔵庫に入れたり寒い季節だと
   脂身が白く浮かび上がるので
   取り除く

   

5. 5 きれいに取りました
   
   (やらなくても可)

   

6. 6 肉を食べやすい大きさにカットする

   

7. 7 小鍋に
   煮汁をお玉2杯分程取り
   沸かし
   水溶き片栗粉(分量外)
   (＊片栗粉小1/2＊水小1)
   を入れてトロミを付けた
   中に
   肉を入れて温める

   

8. 8 器に盛って
   頂きましょう♪
   
   
   お好みで
   小ねぎを散らしたら
   白髪ネギを盛ったり
   茹で卵を添えたり〜
   (各分量外)
   盛り付けアレンジで
   美味しく食べましょう♪