さつまいもの栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き、1cm厚さの輪切りにして、くちなしの実とともに茹でる。

2. 2

   さつまいもを熱いうちに裏ごしする。

3. 3

   鍋に砂糖と水を入れ、煮立たせる。砂糖が溶けたら、裏ごししたさつまいもを加えてよく混ぜる。

4. 4

   弱火にかけて、鍋底に薄く膜ができるくらいまで炊く。

5. 5

   栗の甘露煮を8等分に切る。

6. 6

   ラップに④の1/4量を広げ、⑤を4粒ずつ乗せて包み、形を整える。