基本の比率♪ 口当たり優しいとろとろ茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大にカット、しいたけは薄切りにカットし、器に具材（鶏肉、しいたけ、かまぼこ）を均等に分け入れておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、食塩、出汁を加え良く混ぜ合わせたら濾しておく。

3. 3

   器に②の卵液を均等に注ぎ蒸しあげて出来あがり。
   蒸し器の場合、中〜弱火で20〜30分。蓋には手拭いを巻き、蓋を少しずらして蒸す。
   レンジに蒸しモードがある場合は指示通りに。