ストウブDe〜膝軟骨揚げケイジャン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 膝軟骨をビニール袋に入れてを○加え揉み
   15分程置く
   
   調理する直前に
   違うビニール袋に
   ◇を入れて
   キッチンペーパーで
   汁気を軽く拭った
   膝軟骨を入れて
   ふりふり〜まぶす
2. 2 180度に熱した油
   (粉をひとつまみ入れて〜ジュワッ!!となるくらい)に
   膝軟骨を入れる

   

3. 3 蓋をして
   1分程加熱
   ジュワジュワバチバチと
   凄い音がしますが
   慌てずにそのまま1〜2分置くと
   音が小さくなります
   
   蓋裏に付いている水滴を鍋に落とさぬよう水平に蓋を取る
4. 4 蓋をとったら
   膝軟骨を上下返し
   そのまま1分程加熱。
   
   カラリと揚がったら
   出来上がりです♪
5. 5 ペーパーの上に取り
   油きりをして〜
   
   いただきましょう♪