油揚げの卵とじうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく
   うどんは茹でて器に盛る
   
   油揚げは油抜きをして短冊切りにする

2. 2

   麺つゆ大さじ2、油揚げ、水50mlを鍋に入れ汁がなくなるまで煮詰めます

3. 3

   鍋に残りの水を入れ沸かし、油揚げ、卵、麺つゆ大さじ2をいれる。
   軽く混ぜて卵が固まったらうどんが入った器に移して完成です