海老とじゃがいものハーブペンネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯(分量外)を沸かす。
   じゃがいもは丁寧に洗って芽を取り、一口大に切って約5分水にさらす。
   レタスは一口大にちぎり、プチトマトはヘタを取ってお皿に盛り付けておく。

2. 2

   お湯が沸いたら塩を加え、ペンネを袋の表示通りに茹でる(今回は8分)。じゃがいもは平たいお皿に入れてラップをし、600w5分レンチンする。

3. 3

   ペンネを茹でている鍋に冷凍の海老・ブロッコリーを入れ、さっと茹でて解凍する。

4. 4

   フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱し、じゃがいも・海老・ブロッコリーを炒める。ペンネを加え、ハーブソルトをふりかける。

5. 5

   お皿に(4)を盛り付け、レモン汁をかけて完成！