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【お弁当に!】鶏胸肉の大葉明太マヨ和え レシピ・作り方
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約10分
300円前後
ちょこくろ
おかずにも、おつまみにも。使う明太子が多いほど美味しく作れます。
材料(2人分)
鶏胸肉
100g
大葉
2枚
明太子
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
白ごま
少々
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作り方
1
鍋を中心にかけてお湯(分量外)を沸かし、鶏胸肉を約2分茹でる。火を止めて蓋をして5分置き、余熱で火を通す。
2
千切りにした大葉・薄皮を剥いだ明太子・マヨネーズをよく混ぜる。
3
(1)を小さくほぐし、(2)を和える。白ごまをかけて完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
余熱で火を通すことで、鶏胸肉がぱさぱさにならずしっとりちょうどいい感じになります。
きっかけ
義実家で出してもらったのが美味しくて、家でも作ろうと考えたレシピです。
公開日:2020/07/18
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ちょこくろ
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