スタミナ豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは皮をむき半分に切りヘタを取る。キャベツは千切りにする。ブロッコリーは小房に分けて茎も一口大に切っておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーを1〜1.5分位茹でる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れニンニクをきつね色になるまでじっくり炒め取り出しておく。

4. 4

   ③のフライパンに豚肉を1枚ずつ広げていれしっかりやく。豚肉がこんがり焼けてフライパンに出てくる肉汁が透明になるまで炒める。

5. 5

   ④に酒、みりん、砂糖、焼肉のたれ、しょうゆを加えてニンニクも戻して一緒にタレを含ませる。タレを少し残した状態で火を止める。

6. 6

   お皿にご飯を盛りキャベツを全体に敷いて⑤の肉を広げてのせる。残ったタレを回しかける。ブロッコリー、プチトマトを飾る。