材料（４人分）
- 鮭
- 4切
- 顆粒 和風出汁の素
- 小さじ１
- 酒
- １/4C
- じゃがいも
- １個
- 玉葱
- １個
- キャベツ
- ４枚
- A 酒
- １/４C
- A 味噌
- 大さじ５
- A ねぎのみじん切り
- 大さじ４
- A みりん・出汁の素
- 各大さじ１
- A 砂糖
- 大さじ１
- A おろしにんにく
- １片分
- コーン油
- 小さじ１
- バター
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 耐熱容器に酒を入れ、500Wのレンジで30秒加熱し、出汁の素、塩を
加えて溶かし常温に冷まし、鮭を１５分漬ける。
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- 2
- じゃがいもはゆでて1cm厚の輪切りにし、玉ねぎは4mm幅の半月切りにする。
キャベツはひと口大に切る。
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- 3
- ボウルにＡを合わせ、みそだれを作る。
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- 4
- フライパンにコーン油とバターを入れて、鮭を焼きながらほぐす。＜２＞を加え、じゃがいもが柔らかくなったらAを加え、蓋をして3分蒸して完成。