厚揚げと野菜の黒酢煮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ、パプリカ→食べやすい大きさにカット
   ・小松菜→よく洗い水気を切り3cmくらいにカットして葉と茎に分ける

2. 2

   厚揚げ→
   まな板にキッチンペーパーを敷いて
   厚揚げ乗せて〜
   もう一枚キッチンペーパー被せて油を取り
   縦横に3箇所切って16等分する〜

3. 3

   切り口を上にコロンと
   変えて〜
   薄力粉を軽く振る
   
   この面だけで大丈夫。
   
   薄力粉フリフリするのは
   100均で買った物
   なかなか便利♪

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を入れ
   薄力粉がかかった部分を下にして焼く。
   
   上に向いてる厚揚げの切り口に
   薄力粉を軽くフリフリする〜
   
   そのまま
   少し焼色を全面に付ける

5. 5

   玉ねぎとパプリカを加えて炒める

6. 6

   玉ねぎの色が透明っぽくなったら
   小松菜の茎の部分を加える
   
   カンタン黒酢を加えて蓋をして
   1分半程加熱する

7. 7

   小松菜の葉を加えて
   ざっくりと混ぜて〜

8. 8

   味見をしながら
   オイスターソースを加える

9. 9

   薄力粉を振ってるので
   汁にとろみがあります。
   
   最後下から汁を合わせるように大きく混ぜて
   出来上がりです♪

10. 10

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    ミツカンの
    
    カンタン黒酢です。